- La OPP20 ha donado cerca de 300 kg de almeja rubia a los 11 locales participantes para dar vida a una ruta gastronómica que une mar, tradición e innovación culinaria.
- El acto de inauguración contó con la presencia de la conselleira do Mar, Marta Villaverde Acuña, y del alcalde de A Illa, Luis Arosa.
Este fin de semana se celebra en A Illa de Arousa la III Edición de O Mar en Tapas, una iniciativa impulsada por la Organización de Productores de Marisco de la Provincia de Pontevedra (OPP20) que convierte a la almeja rubia en protagonista culinaria.
Para hacerlo posible, la OPP20 ha donado un total de 297 kg de almeja rubia —27 kg por establecimiento— a los 11 locales participantes.
Teniendo en cuenta que cada kilo contiene unas 60 almejas y que cada tapa se compone de 4 unidades, se estima que durante el fin de semana se servirán casi 4.500 tapas, unas 400 por local.
Un acto institucional con amplio respaldo
La inauguración oficial tuvo lugar el sábado 13 de septiembre a las 11:30 h en la sede de la OPP20. El acto contó con la presencia de la conselleira do Mar, Marta Villaverde Acuña, del alcalde de A Illa de Arousa, Luis Arosa, y de la presidenta de la OPP20, que dio la bienvenida a representantes institucionales, hosteleros, medios de comunicación y vecindario.
Durante la jornada, los asistentes pudieron visitar el acuario, el aula didáctica “O Canto do Mar” y experimentar una visita virtual inmersiva con gafas 3D, antes de proceder a la inauguración oficial de la campaña promocional 2025 de la OPP20. Esta acción forma parte de su Plan de Producción y Comercialización, cofinanciado por la Xunta de Galicia y por la Unión Europea, y este año cuenta también con la colaboración del Concello da Illa de Arousa.
Declaraciones institucionales
En su intervención, la conselleira do Mar destacó que “O Mar en Tapas no solo reivindica la calidad, sino también el sabor de los productos del mar, y pone en valor el trabajo artesanal y sostenible de nuestras mariscadoras y mariscadores”. También incidió en la importancia de incorporar el marisco gallego en una dieta saludable y en el compromiso de la Xunta con su promoción a través de iniciativas como esta.
Por su parte, el alcalde de A Illa, Luis Arosa, subrayó que “eventos como este dinamizan la economía local y son una apuesta estratégica para desestacionalizar el turismo, posicionando A Illa como un destino activo más allá del verano”. Agradeció especialmente el esfuerzo de la OPP20, la confraría y los establecimientos participantes.
Una ruta con 11 tapas originales
Cada establecimiento ha elaborado una tapa diferente con almeja rubia como ingrediente principal:
- Restaurante A Meca – Amejas orientales
- Café Bar Saratoga – Amejas estilo Saratoga
- O Novo Tuno – Amejas a la marinera con soja
- Restaurante Enno’s – Amejas en salsa roja
- Restaurante Churrasco Con do Sol – Amejas con cachelos y rustido
- Brasería A Salga – Amejas ahumadas con perlas de lima sobre wakame
- A Boa Vida Gastrobar – Amejas a la marinera con salsa de marisco
- Vinoteca Aldea – Amejas con habas
- Tapería A Chabola – Amejas al Tío Pepe
- Ribeirán Café Bar – Amejas al vino con costra dorada
- Bar López – Amejas con fideos
El público puede participar puntuando las tapas y depositando el folleto en las urnas disponibles. Entre todos los participantes se sortearán dos lotes de Marisco de A Illa.
La ruta de tapas continúa durante todo el fin de semana, tanto en horario de mediodía como de tarde-noche, el sábado 13 y el domingo 14 de septiembre, o hasta agotar existencias en cada local.
Esta medida está enmarcada en el PPyC 2025 de la OPP20, cofinanciado por el FEMPA y por la Xunta de Galicia.
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